|
Smörgåstårta i Malmö
FreDa49, en restaurant och catering i centrala Malmö
Smörgåstårta passa vid alla tillfällen, dop, student, konfirmation, begravning, lysning mm. Våra smörgåstårtor görs av vår duktiga kallskänka Linda.
För att er smörgåstårta skall bli perfekt så behöver vi er beställning 2 dagar innan leverans datum. Smörgåstårtan blir som bäst om den får vila en dag med alla rörorna så att smakerna kommer till sin rätt. På leverans dagen dekorerar vi smörgåstårtorna.
Till alla våra röror i smörgåstårtorna så använder vi både majonnäs och créme fraiche så att vi håller nere kalorierna och gör den lite syrligare i smaken. Brödet vi använder kommer från Boalts Bröd och är en av de största leverantörerna av smörgåstårtsbottnar i Sverige.
Vi kan alltid ordna glutenfria samt laktosfria smörgåstårtor. Finns det några allergier bland era vänner så kan vi ordna en bakelse där vi tagit hänsyn till eventuella allergier.
FreDa Catering & Restaurang
En restaurant och catering i centrala Malmö
 Smörgåstårta Ost & skinka
Fyllning i denna smörgåstårta: leverpastej, purjolök, färskost, majonnäs, bostongurka, ost, skinka, dijonsenap, rödlök, majonnäs, ägg, dill
Garnering:Skinka, ost, gurka, apelsin, persilja, tomat, vindruvor
Pris Smörgåstårta Ost & skinka
| 4 personers 240kr |
8personers 460kr |
12personers 680kr |
16 personers 880kr |
 Smörgåstårta Räkor & tonfisk
Fyllning i denna smörgåstårta:tonfisk, kapris, rödlök, dijonsenap, majonnäs, ärtor, ägg, majonnäs, purjolök, dill.
Garnering: Räkor, sallad, ägg, tomat, dill, vindruvor, gurka
Pris Smörgåstårta Räkor & Tonfisk
| 4 personers 280kr |
8personers 480kr |
12personers 760kr |
16 personers 940kr |
 Smörgåstårta Vegetarisk
Fyllning i denna smörgåstårta: keso, riven morot, philadelfiaost, cremefraiche, ägg, kapris, senap, majonnäs
Garnering: Ost, brieost, tomat, oliver, melon, rödbetsgroddar
Pris Smörgåstårta Vegetarisk
| 4 personers 260kr |
8personers 470kr |
12personers 700kr |
16 personers 910kr |
 Smörgåstårta Lyx havet
Fyllningi denna smörgåstårta: räkor, rödlök, kräftor, dill, majonnäs, cremefraiche, lax, dijonsenap, majonnäs, persilja
Garnering: räkor, ägg, lax, rom, citron, dill, gurka, sallad
Pris Smörgåstårta Lyx Havet
| 4 personers 300kr |
8personers 570kr |
12personers 840kr |
16 personers 1120kr |
 Smörgåstårta Italiensk
Fyllning i denna smörgåstårta: parmaskinka, soltorkade tomater, philadelfiaost, rödlök, pesto, mozzarella, oliver, grillad paprika
Garnering: parmaskinka, oliver, mozzarella, basilika, tomat, salami, ruccola, bärkapris
Pris Smörgåstårta Italiensk
| 4 personers 300kr |
8personers 570kr |
12personers 840kr |
16 personers 1120kr |
Lite mer information om smörgåstårta
Smörgåstårta är en skandinavisk företeelse och återfinns i främst Sverige och Finland. Utanför dessa länder återfinns smörgåstårtan även i Estland. På engelska heter smörgåstårta ”sandwich cake”. Smörgåstårtan har aldrig fått fäste i Danmark där man istället har sina ”smörrebröd”. Det är förmodligen av dessa smörrebröd som svenska kallskänkor fått sin inspiration och skapat de första smörgåstårtorna
Smörgåstårtan är en slags gigantisk smörgås med många lager och med många fyllningar. Mängden recept på olika tårtor är lika många som tillverkare av smörgåstårtor. Det som är gemensamt för nästan alla smörgåstårtor är dock att dekorationen av smörgåstårtorna ofta är väldigt härliga mönster
Smörgåstårtan slog igenom först på 1970-talet som kalas och festrätt. Uppfinnare av rätten tillskrivs konditori Wademarks i Östersund och konditor Gunnar Sjödahl 1961. Smörgåstårtan nämns dock i matsammanhang redan under 1940-talet.
Vill du göra din egen smörgåstårta så bör du göra den dagen innan den skall serveras, den blir då saftigare och smakerna kommer fram bättre. Dekorationen av smörgåstårtan skall dock göras samma dag som den skall serveras annars finns risken att den blir torr och tråkig. För att hitta recept till smörgåstårtor rekommenderar vi er att besöka http://www.hittarecept.se/s/smörgåstårta.html där det finns en mängd recept att välja mellan.
Vi som driver restaurang och catering heter Fredrik och Daniel. Med ett långt förflutet i restaurangbranschen har vi uppfyllt vår dröm om att driva en restaurang som lever upp till de höga kvalitetsmål vi ställer på råvaror och service.
Avhämtning
se karta: Klicka här
Vi finns inne på SUS området, Jan Waldenströmsgata 23, på Malmö högskola hälsa/samhälle
Beställ via: freda@mah.se eller på
Telefon: 040-92 11 15
Mobil: 0709-43 82 00
Mobil: 0707-38 15 64
Oavsett hur stort eller litet ditt nästa evenemang kommer att vara, hjälper vi dig att täcka alla dina måltider, vi tillhandahåller inte bara mat och dryck, utan även professionell personal inklusive servitörer, servitriser, etc..
Catering från bröllop till julfester, vi ger dig ett brett utbud av produkter och tjänster speciellt utformade för varje tillfälle.
Vi kan tillgodose ditt behov för mottagningar, middagar, bufféer, och luncher förse dig med kaffe och te för mindre evenemang.
Lunch Catering Avhämtning
i Malmö Restaurang FreDa
Catering
Vi utför allt inom catering, små cateringar , stora cateringar, mellan cateringa... ja alltså alla typer av cateringar. Alla cateringuppdrag är lika viktiga för oss. Oavsett storlek på cateringuppdrag så måste vår kund vara nöjd.
Luncher
Det finns alltid 3 olika lunchalternativ att välja mellan, husman-lunch, hälsa-lunch samt vegetarisk- lunch Våra öppettider för lunchen är 11.00-14.00. I restaurangen har vi lunchbuffé där man väljer mellan alla tre lunchrätterna samt den härliga salladsbuffén. Lunchen finns även för avhämtning och är ni minst 10 personer kan vi ordna med utkörning.
Buffé
Vi har väldigt många olika bufféalternativ och ändrar dem kontinuerligt på hemsidan. Om ni inte finner det ni söker så lägg ett mail och beskriv vad ni är ute efter så skickar vi minst två förslag till er. Alla våra buffér kommer snyggt upplagda och fint dekorerade, uppläggningsbestick medföljer.
Helgmeny
Inför varje helg har vi en härlig 3-rätters catering-meny för avhämtning. Det finns både kött, fisk & fågelalternativ. Maten färdigställs enkelt efter våra enkla instruktioner. Priset för en 3-rätters är 189kr, men man kan även beställa en eller två rätter
Café /fika
Behöver ni hjälp med fikan till morgon eller eftermiddagsmötet. Låt oss ta hand om fikat så att ni kan koncentrera er på mötet. Vi kan ordna allt från enkla frallor till mer avancerade mackor och bakverk. Titta under fliken cafe/ fika för att se vad vi kan erbjuda. Vi har många företag som har stående bokningar till sina morgonmöten, där levererar vi ut allt. Är ni intresserade av detta så skicka ett mail med hur ofta och vilken dag i veckan samt ungefärligt antal så återkommer vi med offert till er.
Baguetter
Vi har tre olika baguettbröd att välja mellan och därtill ett 20-tal olika pålägg/fyllningar. Är det så att du inte hittar din favoritbaguett så skicka en fråga så kan vi säkert lösa även din favorit. Vi bakar baguetterna samma dag som vi skall leverera dem, vilket gör att dem är härligt krispiga på utsidan och mjuka inuti. Baguetterna kommer förpackade separat och märkta med klisterlappar vilket gör att man lätt kan se vilken som är vilken. Har man gjort någon specialbeställning eller är allergisk mot något, så kommer även dessa tydligt uppmärkta.
Sallader
Våra sallader är alltid väldigt uppskattade. Det finns olika varianter av sallader med olika baser som grund, lite matigare med pasta, bulgur eller potatis som bas eller en som är lite lättare som bygger på härlig krispig sallad. Kombinationerna är oändliga och vi skapar nya varianter ständigt,
Smörgåstårtor
Vi har nu även våra populära smörgåstårtor för avhämtning. Dessa måste beställas senast 2 dagar innan leverans för bästa resultat. Tårtan och smakerna hinner sätta sig. Sen dekoreras tårtorna snyggt samma dag som ni skall hämta dem. En härlig smörgåstårta passar vid alla tillfällen. Man kan beställa i storlekarna 4,8,12, och 16 personers. Glöm inte tala om eventuella allergier eller om det behövs vegetarisk tårta. Vi kan ordna smörgåsbakelse vid behov. Glutenfria & laktosfria alternativ finns.
Catering Avhämtning Restaurang FreDa49, mail: freda@mah.se,
tele: 040- 92 11 15, mobil: 0709- 43 82 00, 0704- 38 15 64
Besöksadress: UMAS ingång 49 Malmö högskola hälsa/Samhälle
Postadress: Malmö högskola Hälsa/Samhälle, rest FreDa 205 06 Malmö
| 
