Catering julmat i Malmö

Vegetariska jultallrikar

• Picklad svamp
• Picklad aubergin
• Alspånsrökt tofu, sjögräs & tångrom
• varmrökt tofuröra
• Grillad paprika med parmesan
• Grillad aubergin
• vegpaté
• Rödbetssallad & anamafärsbullar
• Grillad blomkål, chili & agave sirap
• griljerad rotselleri med senap
• Ädelost & brieost
• Vårt egna grovbröd med smör
• Ris ála malta med hallonsås

225 Kr/Person

Vegan jultallrikar

• • Picklad aubergin
  • picklad aubergin
  • Alspånsrökt tofu, sjögräs & tångrom
  • varmrökt tofuröra
  • Grillad paprika med parmesan
  • Grillad aubergin
  • vegpaté
  • Rödbetssallad & anamafärsbullar
  • Grillad blomkål, chili & agave sirap
  • griljerad rotselleri med senap
  • veganostar
  • Vårt egna grovbröd med smör
  • vegan chokladkaka
  • 225kr/person

Fläskfria jultallrikar

• FreDa´s julsill
• Senapssill
• Ägg & räkor med dillmajonäs
• Gravad lax med hovmästarsås
• Älg korv
  
• vegpastej med gurka & torkad lök
• Rödbetssallad & nöt köttbullar
• Rostbiff med remoulad & torkad lök
• Ädelost & brieost
• Flanksida
• Vårt egna grovbröd med smör
• Ris ála malta med hallonsås

225 Kr/Person

Adventsmys beställ hem lite gott

1. Vårt surdegsbröd med vispat smör 15kr
2. Surdegsbröd med vispat smör 15kr
3. Marinerade oliver 20kr
4. 2 sorters Italiensksalami 25kr
5. Rostad paprika med parmesan 25kr
6. Fransk potatissallad 25kr
7. Pastasallad med pesto och marinerade grönsaker 30kr
8. Rökt torsk & färskost på mörk kavring 30kr
9. Syltad pumpa med fetaost & rostade valnötter 30kr
10. Kycklingleverpastej ,med äpplegelé och serranochips 35kr
11. Mozzarella & tomat sallad 35kr
12. Getostfyllda Prosciuttorullar 35kr
13. Parmesanbakad kycklingfilé 55kr
14. Färsspett med koriander och vitlök 55kr
15. Rökt kalkonbröst 55kr
16. Honung & chiliglaserade kycklingspett 55kr
17. Ugnsbakad lax med limesås 65kr
18. Lammracks med tomatchutney 65kr
19. Kryddröktlax med citroncremé 65kr

11 tips till en bättre  catering

1. Porslin – behöver ni porslin, bestick och glas?
2. Personal – behövs serveringspersonal?
3. Servetter – har ni egna servetter?
4. Dryck – vill ni ha dryck till maten?
5. Linnedukar – behöver ni hyra linnedukar?
6. Specialkost – finns det några önskemål om specialkost?
7. Matdags – när ska maten vara på plats?
8. Menyskyltar – önskas menyskyltar?
9. Kaffe- Önskas kaffe eller te på maten och kanske något sött till?
10. Ansvarig/kontaktperson – vem tar emot maten?
11. Returer/disk-När ska returerna hämtas tillbaka?

KONTAKT

FreDa@Kockum Fritid

Västra Varvsgatan 8

211 11 Malmö

Telefon: 040 - 92 11 15

Epost: info@freda49.se

Vegetarisk buffé,

• Risottobiffar med honungsrostade jordärtskockor & hasselnötspesto
• Rostad paprika med parmesan
• Ingefärssyltade rotfrukter med cremefraiche & sås verte
• Rostade vårprimörer med fetaost & basilika
• Fransk potatissallad
• Vårt eget surdegsbröd med vispat smaktsatt smör

179 Kr/Person

Några av våra bufférätter

Dukning till fest